Kuliner di Lombok Yang Wajib Dicoba | Paket Tour Lombok

Kuliner di Lombok banyak aneka ragamnya. Mulai dari olahan ayam, daging, sayuran sampai dengan olahan buah bisa anda dapatkan di Lombok. Aneka Kuliner khas Lombok ini bisa didpatkan dengan mudah di setiap sudut kota, terutama di Mataram yang merupakan kota paling ramai di Lombok.

Setiap tour ke suatu daerah, tentu selain menikmati suasana alam dan keanekaragaman budayanya, anda ingin juga mencicipi kelezatan kuliner khas daerah tersebut. Nah, untuk referensi anda, berikut penulis telah menghimpun top 5 kuliner Lombok yang wajib dicicipi saat anda berwisata di Pulau Lombok.

Ayam taliwang ini dibuat dengan bahan utama ayam muda yang baru berusia beberapa bulan saja. Ayam yang masih muda ini tentunya akan menghasilkan daging yang lebih empuk jika dibandingkan dengan ayam yang lebih tua. Ini merupakan salah satu rahasia kenikmatan ayam taliwang. Selain itu, yang menjadikan ayam taliwang terasa khas tentu saja adalah bumbunya. Bumbu rahasai ini merupakan resep keluarga turun temurun di Kapung Taliwang, asal kuliner khas Lombok ini. Sebelum dibakar ayam direndam di dalam bumbu terlebih dahulu. Dengan begitu, bumbu jadi meresap ke dalam daging ayam. Kemudian ikan akan diolesi dengan madu untuk menambah citarasa. Selain bakar, tentu tersedia juga pilihan Ayam Taliwang Goreng.

Selain ayam bakar, anda juga kudu mencicipi lezatya gurami bakar. Wisata Kuliner di Lombok belum lengkap rasanya jika anda tidak mencoba juga keunikan aroma dan citarasa ikan gurami bakar khas taliwang. Sebelum gurami diletakkan di atas perapian yang dibuat dari arang batok kelapa atau cangkang kemiri, ikan terlebih dahulu direndam di dalam bumbu. Cara ini sama dengan cara menyiapkan ayam bakar taliwang. Inilah yang membuat rasa ikan gurami bakar khas taliwang bebeda dengan ikan bakar di daerah lain. Tidak lupa juga, madu dibalurkan secara merata ke seluruh bagian ikan agar tercipta rasa manis pedas yang khas.

Nah, kuliner yang satu ini benar-benar hanya ada di Lombok. Plecing kangkung! Ya, disebut pelecing kangkung karena bahan dasar utamanya adalah kangkung. Kangkung bukan sembarang kangkung. Karena kangkung Lombok tidak hanya sangat renyah dan empuk, tapi juga warna hijaunya sangat cerah jika dibandingkan dengan kangkung dari daerah lain. Kangkung direbus terlebih dahulu sampai berwarna hijau cerah mengundang selera. Bahan lainnya adalah toge, parutan kelapa, dan kacang tanah. Bahan dapat juga ditambah dengan kecambah. Setelah semua bahan lengkap, barulah sambal tomat terasi yang sudah disiapkan terlebih dahulu ditaruh di atas semua bahan-bahan tadi. Hmmm… Sebelum disantap, jangan lupa aduk dulu sambalnya secara merata agar semua bahan tadi terasa lezatnya.

Lebui adalah sebutan untuk kacang dengan ukuran mirip dengan kacang kedelai dan berwarna hitam. Kacang hitam ini adalah bahan dasar kuliner Lombok yang satu ini. Sayur lebui nikmat disantap saat masih panas, sama dengan sup sayur. Lebui terasa lebih gurih dan aromanya makin menggoda selera jika ditaburi bawang goreng.

Keliner Lombok, Kelapa Muda Madu

Setelah mencoba semua kuliner lombok di atas, tidak lengkap lah jika makan tanpa disertai minum. Minuman yang satu ini sudah sangat umum karena dengan mudah didapat di daerah lain juga; es kepala muda. Eits, tunggu dulu, es kelapa muda yang satu ini patut anda coba karena gulanya tidak menggunakan syrup atau gula biasa. Untuk pemanis, es kelapa muda ini menggunakan madu kristal berwarna putih. Jika anda sudah memesan minuman yang satu ini, maka lengkaplah petualangan kuliner Lombok anda.